Konvekčná a parná rúra 5x 400X600 Tecnobake Next EOP05TSL | TECNOINOX 964650

Popis

Tecnobake Next EOP05TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena špeciálne na pečenie koláčov a chleba. Táto rúra je vybavená 5 plechmi s rozmermi 600 × 400 mm a ponúka pokročilé funkcie ovládania vrátane dotykového displeja, programovateľných receptov, jadrovej sondy, automatického čistenia a systému priamej pary. Je ideálna pre pekárne a cukrárne, ktoré potrebujú presné a efektívne zariadenie na intenzívnu výrobu.

Kľúčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej Intuitívne rozhranie umožňuje úplnú kontrolu nad procesmi pečenia vrátane jednoduchého nastavenia teploty, času pečenia a úrovne vlhkosti, ako aj prístupu k uloženým receptom.
• Programovateľné recepty Rúra umožňuje uložiť až 300 rôznych receptov, čo výrazne uľahčuje proces prípravy opakovateľného pečiva. Každý recept možno rozdeliť do 8 fáz, čo umožňuje presnú kontrolu nad procesom pečenia.
• Jadrová sonda Spotrebič je vybavený viacbodovou jadrovou sondou, ktorá monitoruje teplotu vo vnútri výrobkov, čím zabezpečuje dokonale upečené koláče a chlieb.
• Automatické čistenie Zabudovaný automatický systém čistenia s tromi úrovňami intenzity (krátka, intenzívna a oplachová) zabezpečuje rýchle a účinné čistenie spotrebiča, čím uľahčuje jeho každodennú údržbu.
• Priame naparovanie Systém priameho naparovania umožňuje presnú kontrolu vlhkosti v komore, čo je veľmi dôležité pri pečení koláčov a iného pečiva, ktoré si vyžaduje paru.

Technické špecifikácie:

•     Celkový výkon: 8,25 kW
•     Napätie: 380-415 V 3N~
•     Kapacita: 5 plechov 600x400 mm
•     Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 8 cm
•     Rozmery varnej komory: 56 cm
•     Rozmery spotrebiča: 95x80x74 cm
•     Čistá hmotnosť: 114 kg
•     Časovač: 0-540 minút
•     Teplotný rozsah:
•     Konvekcia: 50-265 °C
•     Para: 50-120 °C
•     Zmiešaný cyklus: 50-250°C
•     Stupeň krytia IPX: 4

Použitie:

Tecnobake Next EOP05TSL je ideálnou voľbou pre profesionálne pekárne, cukrárne a iné stravovacie zariadenia, ktoré vyžadujú vysokú presnosť pri pečení. Vďaka programovateľným receptom, jadrovej sonde a systému priameho naparovania rúra zaisťuje vždy rovnomerné a dokonalé pečivo.
Zhrnutie

Tecnobake Next EOP05TSL je najmodernejšia kombinovaná rúra, ktorá v sebe spája funkčnosť, presnosť a pohodlie a umožňuje profesionálom v oblasti pekárenstva a cukrárstva dosahovať vynikajúce výsledky s minimálnym úsilím.

Tecnoinox je uznávaná značka v gastronomickom priemysle, známa svojimi inovatívnymi riešeniami a spoľahlivosťou, ktorá ponúka špičkové zariadenia náročným zákazníkom na celom svete.