Konvekčná a parná rúra 5 GN1/1 Tecnobake Next GOP05TSL | TECNOINOX 964350

Popis

Konvektomat Tecnobake Next GOP05TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena na pečenie pečiva a chleba. S kapacitou pre 5 plechov s rozmermi 600 × 400 mm a modernými funkciami, ako je dotykový displej, programovateľné recepty, automatické čistenie a priame naparovanie, je táto rúra ideálna pre pekárne a cukrárne, kde je rozhodujúce presné a rovnomerné pečenie.

Kľúčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej: Umožňuje jednoduché a intuitívne ovládanie funkcií rúry vrátane nastavenia teploty, času pečenia a vlhkosti. Používatelia tak môžu rýchlo upraviť nastavenia podľa svojich potrieb.
• Programovateľné recepty: Rúra ponúka možnosť uloženia až 300 receptov, ktoré možno rozdeliť do 8 stupňov pečenia. To je ideálne pre pekárne a cukrárne, ktoré používajú rôzne recepty.
• Automatické umývanie: Vstavaný systém čistenia s tromi úrovňami intenzity (krátky cyklus, intenzívny cyklus a oplachovanie) zabezpečuje, že rúra sa dá ľahko a rýchlo udržiavať čistá.
• Priame naparovanie: Funkcia priameho vytvárania pary umožňuje presnú kontrolu vlhkosti, čo je veľmi dôležité pri pečive, ktoré si vyžaduje naparovanie.
• Rovnomerné pečenie: Rúra je vybavená profesionálnym systémom ventilátora, ktorý zaručuje rovnomerné rozloženie tepla v celom priestore, čo je mimoriadne dôležité pri pečení koláčov a chleba.

Technické špecifikácie:

•     Celkový výkon: 10,25 kW
•     Výkon plynu: 10 kW
•     Prívod zemného plynu: Príkon: 1,05 m³/h
•     Elektrický výkon: 0,25 kW
•     Kapacita: 5 zásobníkov 600x400 mm
•     Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 8 cm
•     Rozmery varnej komory: 56 cm
•     Rozmery spotrebiča: 95x80x74 cm
•     Čistá hmotnosť: 98 kg
•     Časovač: 0-540 minút
•     Teplotný rozsah: Konvekcia: 50-265 °C; para: 50-120 °C; zmiešaný cyklus: 50-250°C                        

Použitie:

Tecnobake Next GOP05TSL je určená pre profesionálne pekárne a cukrárne, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie na pečenie koláčov a chleba. Vďaka svojej kapacite a funkciám, ako sú programovateľné recepty a priama para, je rúra ideálna na precíznu prípravu širokej škály pečiva.
Zhrnutie:

Tecnobake Next GOP05TSL je všestranná, efektívna a intuitívne ovládateľná kombinovaná rúra, ideálna pre pekárne a cukrárne, ktoré sa pri pečení zameriavajú na kvalitu a presnosť.

Tecnoinox je značka, ktorá už roky dodáva kvalitné gastronomické zariadenia a spája inovácie s odolnosťou, vďaka čomu si ju vyberajú profesionáli na celom svete.