Konvekčná a parná rúra 10 GN1/1 Tecnocompact Next ECM10TSL | TECNOINOX 954674

Popis

Konvektomat Tecnocompact Next ECM10TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena navrhnuté pre efektívnu prevádzku v profesionálnych kuchyniach. Rúra vybavená 10 plechmi GN1/1 poskytuje flexibilitu a efektivitu pri zachovaní kompaktných rozmerov. S funkciami, ako je dotyková obrazovka, programovateľné recepty, automatické umývanie a priama tvorba pary, ECM10TSL zaručuje presnú kontrolu nad procesom pečenia, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre reštaurácie, pekárne a cukrárne.

Kľúčové vlastnosti produktu:

• Dotykový displej: Moderný dotykový displej zaisťuje intuitívne ovládanie, umožňuje jednoduchú správu teploty, vlhkosti a času pečenia. Používateľ má tiež rýchly prístup k uloženým receptom, čo výrazne zlepšuje prácu v intenzívnych podmienkach.
• Programovateľné recepty: Možnosť uložiť až 300 receptov rozdelených do 8 etáp uľahčuje automatizáciu procesu pečenia, čo vám umožňuje získať opakovateľné výsledky s minimálnym dohľadom.
• Automatické umývanie: Rúra je vybavená automatickým systémom umývania s tromi úrovňami intenzity (krátka, intenzívna, oplachovanie), čo uľahčuje udržiavanie zariadenia v čistote a skracuje čas potrebný na údržbu.
• Priame vytváranie pary: Funkcia priameho vytvárania pary vám umožňuje presne kontrolovať vlhkosť v komore rúry, čo je kľúčové pri pečení potravín, ktoré vyžadujú dokonalú vlhkosť, ako je chlieb alebo koláče.

Technické špecifikácie:

• Celkový výkon: 16,5 kW
• Napätie: 380-415 V 3N~
• Kapacita: 10 podnosov GN1/1
• Vzdialenosť medzi podnosmi: 7 cm
• Rozmery varnej komory: 59x37,5x77 cm
• Rozmery zariadenia: 50,5x87x108 cm
• Čistá hmotnosť: 119 kg
• Časovač: 0-540 minút
• Teplotný rozsah:
• Konvekcia: 50-265 °C
• Para: 60-120°C
• Zmiešaný cyklus: 60-250 °C
• Maximálna nosnosť: 50 kg
• Hodnotenie IPX: 3

Aplikácia:

Rúra Tecnocompact Next ECM10TSL je dokonalým riešením pre profesionálne kuchyne, pekárne, cukrárne a iné stravovacie zariadenia, ktoré vyžadujú vysokovýkonné zariadenia a presné riadenie procesov pečenia. Vďaka svojim funkciám je táto pec vhodná pre intenzívne pracovné podmienky, ponúka opakovateľné a vynikajúce výsledky.

Tecnocompact Next ECM10TSL je pokročilý konvektomat, ktorý kombinuje funkčnosť s kompaktným dizajnom. Rúra vybavená modernými funkciami, ako sú programovateľné recepty, automatické umývanie a priama produkcia pary, zaisťuje pohodlie pri používaní a vynikajúce výsledky v profesionálnych kuchyniach.

Tecnoinox je značka známa výrobou vysokokvalitného gastronomického vybavenia, ktoré zaisťuje spoľahlivosť a odolnosť a spĺňa očakávania tých najnáročnejších zákazníkov.