Konvekčná a parná rúra 10 GN1/1 Tecnocombi Next EOM10TSL | TECNOINOX 954656

Popis

Konvektomat Tecnocombi Next EOM10TSL je profesionálna konvekčná a parná rúra určena ktorý spája modernú technológiu s tradíciou a ponúka spoľahlivosť a presnosť potrebnú v profesionálnych kuchyniach. Táto rúra vybavená výsuvmi pre 10 plechov GN1/1, dotykovým displejom, programovateľnými receptami, automatickým čistením a systémom priamej pary je určená pre náročných používateľov v oblasti gastronómie.

Kľúčové vlastnosti výrobku:

• Dotykový displej: Intuitívny ovládací panel umožňuje jednoduchú správu všetkých funkcií rúry vrátane regulácie teploty, vlhkosti, času pečenia a prístupu k uloženým receptom.
• Programovateľné recepty: Až 300 receptov je možné uložiť a prispôsobiť individuálnym potrebám kuchyne. Recepty možno rozdeliť do 8 stupňov, čo vám umožní maximálnu kontrolu nad procesom pečenia.
• Automatické umývanie: Vstavaný systém automatického umývania ponúka 3 úrovne intenzity umývania: rýchly cyklus (33 minút), intenzívny cyklus (77 minút) a cyklus oplachovania (7 minút) na rýchle a účinné čistenie spotrebiča.
• Priame vytváranie pary: Systém priameho vytvárania pary umožňuje presnú kontrolu vlhkosti v komore, čo je ideálne na pečenie aj varenie v pare.
• Rovnomerné pečenie: Pokročilý deflektor a invertorom riadené ventilátory zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla a pary v celom priestore rúry, čo vedie k vynikajúcim výsledkom pečenia.
• Odolnosť a hygiena: Konštrukcia rúry z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a silikónové gumové tesnenie dvierok odolné voči teplu a starnutiu zaručujú dlhú životnosť. Zaoblené rohy komory a široké drážky uľahčujú čistenie a hygienu.

Technické špecifikácie:

•     Celkový výkon: 16,5 kW
•     Napätie: 380-415 V 3N~
•     Kapacita: 10 zásobníkov GN1/1
•     Teplotný rozsah: konvekcia: 50-265 °C, para: 50-120 °C, zmiešaný cyklus: 50-250°C
•     Vzdialenosť medzi zásobníkmi: 6,5 cm
•     Rozmery varnej komory: Rozmery: 53 cm
•     Rozmery spotrebiča: 86x72x102 cm
•     Čistá hmotnosť: 115,8 kg
•     Časovač: 0-540 minút
•     Maximálna hmotnosť nákladu: 50 kg
•     Počet rýchlostí ventilátora: 4
•     Hrúbka tepelnej izolácie: 35 mm

Použitie:

Tecnocombi Next EOM10TSL je ideálna na použitie v stravovacích zariadeniach s vysokými požiadavkami, ako sú reštaurácie, hotely, stravovacie zariadenia, školské a nemocničné jedálne a pekárne. Je ideálna pre oblasti, kde je dôležitá vysoká kapacita, presná kontrola procesov varenia a rýchla príprava jedál v masovom meradle. Je obzvlášť vhodný na prípravu rôznych jedál, od mäsa a rýb až po pečivo, dezerty a pokrmy pripravované v pare.

Konvektomat Tecnocombi Next EOM10TSL je moderný a všestranný spotrebič, ktorý spája pokročilú technológiu s jednoduchým používaním, čím zabezpečuje rovnomerné varenie a šetrí čas a energiu. Vďaka funkcii programovateľných receptov a systému automatického čistenia je táto rúra spoľahlivým riešením pre profesionálne kuchyne.

Tecnoinox je značka, ktorá už roky dodáva vysokokvalitné gastronomické zariadenia, spája inovatívne riešenia so spoľahlivosťou a odolnosťou a získava uznanie šéfkuchárov na celom svete.