Model TECNOINOX 313192 je profesionálna jednokomorová plynová fritéza z radu T-90, vybavená výmenníkom tepla, čo zvyšuje jej energetickú efektívnosť. Je určená na intenzívne používanie vo veľkých gastronomických kuchyniach, ako sú reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové firmy. Zariadenie má uzavretý podstavec, ktorý uľahčuje udržiavanie poriadku a organizáciu pracovného priestoru.
Výkon a funkčnosť
Objem komory je 17 litrov a výkon 16,5 kW. Nádrž má tvar písmena V, čo umožňuje účinné oddeľovanie zvyškov a dlhšie udržiavanie čistoty oleja. Fritéza má lisovanú vaňu so zaoblenými rohmi, čo uľahčuje čistenie. Súčasťou balenia sú kôš, pokrievka (na použitie iba pri vypnutom zariadení) a nádoba na použitý olej s filtrom.
Bezpečnosť a odolnosť
Kryt a nožičky sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zabezpečuje odolnosť proti korózii a dlhú životnosť zariadenia. Manuálne ovládanie umožňuje presnú reguláciu teploty. Absencia elektronického ovládania zvyšuje jednoduchosť obsluhy a spoľahlivosť pri každodennom používaní.
Technické parametre
-
Výmenník tepla: áno
-
Typ nádrže: v tvare písmena V
-
Podstavec: uzavretý
-
Príslušenstvo v balení: kôš, pokrievka, nádoba na olej s filtrom
-
Napájanie: plyn
-
Materiál: nehrdzavejúca oceľ AISI 304
Použitie
Fritéza TECNOINOX 313192 je pevné a výkonné riešenie pre kuchyne pripravujúce veľké množstvo vyprážaných jedál – ideálna na prípravu hranolčekov, krokiet, obaleného mäsa a rýb.