Model TECNOINOX 313192 je profesionálna jednokomorová plynová fritéza z radu T-90, vybavená výmenníkom tepla, ktorý zvyšuje jej energetickú účinnosť. Je určená na intenzívne používanie vo veľkých gastronomických kuchyniach, ako sú reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové spoločnosti. Zariadenie má uzavretú základňu, ktorá uľahčuje udržiavanie poriadku a organizácie pracovného priestoru.
Výkon a funkčnosť
Objem komory je 17 litrov a výkon 16,5 kW. Nádrž má tvar písmena V, čo umožňuje účinnú separáciu zvyškov a udržanie čistoty oleja po dlhšiu dobu. Fritéza má lisovanú vaňu so zaoblenými rohmi na jednoduché čistenie. Dodáva sa s košom, vekom (ktoré sa používa len pri vypnutom prístroji) a nádržou na použitý olej s filtrom.
Bezpečnosť a odolnosť
Plášť a nohy sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje odolnosť proti korózii a dlhú životnosť jednotky. Manuálne ovládanie umožňuje presnú reguláciu teploty. Absencia elektronického ovládania prispieva k jednoduchej obsluhe a spoľahlivosti pri každodennom používaní.
Technické špecifikácie
-
Výmenník tepla: áno
-
Typ nádrže: v tvare V
-
Základňa: uzavretá
-
Dodávané príslušenstvo: kôš, veko, nádrž na olej s filtrom
-
Napájanie: plyn
-
Materiál: nerezová oceľ AISI 304
Aplikácia
Fritéza TECNOINOX 313192 je robustné a efektívne riešenie pre kuchyne, v ktorých sa podáva veľké množstvo vyprážaných jedál - ideálna na prípravu hranolčekov, krokiet, zapekaného mäsa a rýb.