Jednokomorová plynová fritéza 17 l 16,5 kW s uzavretým dnom | TECNOINOX 313186

Popis

Jednokomorová plynová fritéza TECNOINOX 313186 je zariadenie navrhnuté pre profesionálne gastronomické kuchyne s vysokou intenzitou prevádzky. Patrí do línie zariadení T-90 – modulárnej série známej svojou výnimočnou odolnosťou, bezpečnosťou a komfortom používania. Tento model je vybavený pevnou uzavretou podstavou, ktorá uľahčuje udržiavanie poriadku a skladovanie príslušenstva.

Výkon a presnosť

Komora s objemom 17 litrov a výkonom 16,5 kW zabezpečujú rýchle nahriatie a optimálne podmienky na vyprážanie veľkého množstva produktov. Zariadenie je vybavené hermetickými horákmi novej generácie, vyrobenými z mosadze a liatiny, ktoré zaručujú vysokú tepelnú účinnosť a rovnomerné rozvádzanie tepla.

Funkčnosť a komfort používania

Konštrukcia fritézy je založená na jednodielnej pracovnej doske z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s hrúbkou 2 mm, čo uľahčuje čistenie a zvyšuje odolnosť. Model 313186 obsahuje:

• mechanický bezpečnostný termostat,

• studenú zónu pod ohrievačmi na predĺženie životnosti oleja,

• vypúšťací ventil oleja uľahčujúci vyprázdňovanie nádrže.

Všetky ovládacie prvky sú umiestnené ergonomicky, čo zabezpečuje pohodlnú obsluhu pri intenzívnom tempe práce v kuchyni.

Bezpečnosť a hygiena

Fritéza má certifikát CE a spĺňa prísne normy plynovej bezpečnosti. Bezpečnostné systémy eliminujú riziko prehriatia a nekontrolovaného úniku plynu. Plášť z nehrdzavejúcej ocele SS304 a zaoblené rohy uľahčujú udržiavanie hygieny.

Doplňujúce informácie:

• Spotreba plynu: 1,76 m³/h

• Výška nôh: 133 mm (nastaviteľná do 195 mm)

• Plynové pripojenie: 1/2” G

• Certifikáty: CE

Použitie

Model TECNOINOX 313186 sa výborne hodí do reštaurácií, hotelov, jedální a cateringových spoločností, kde sa kladie dôraz na rýchlosť a konzistentnosť vyprážania. Vďaka veľkej kapacite a výkonným horákom je ideálnou voľbou pre prevádzky ponúkajúce hranolky, ryby, obaľované mäso a ďalšie jedlá vyprážané v hlbokom oleji.