Japonský nôž DEBA 27,5 cm | HENDI 845097

Popis

Japonský nôž Deba od spoločnosti HENDI je tradičný nôž, ktorý je ideálny na komplexnú prípravu rýb - od čistenia cez filetovanie až po porciovanie. Vďaka pevnej, jednostranne naostrenej čepeli z japonskej nehrdzavejúcej ocele SUS 420J2 je tento nôž ideálny na filetovanie rýb , prekrajovanie rybích chrbtov, odstraňovanie chrupaviek, ako aj na krájanie jemných morských plodov a hydiny.

Vlastnosti výrobku:

• Vyrobené z japonskej nehrdzavejúcej ocele SUS 420J2
• Rukoväť z topoľového dreva
• Tvrdosť čepele: približne 53 HRC
• Jednostranne naostrené
• Čepeľ sa smerom nadol zužuje

Výhody:

• Tradičný japonský dizajn
• Masívny, ale presný
• Ideálne na ryby, morské plody a hydinu
• Možno použiť na odstraňovanie kostí z jemného mäsa

Nôž HENDI 845097 Deba je nepostrádateľným nástrojom pre profesionálnych kuchárov, ktorí oceňujú tradičnú japonskú kvalitu a presnosť pri príprave rýb a mäsa.