Gastronomická plynová panvica - 60 l G51LHK | BARTSCHER 2856811

Plynovo-elektrická sklopná panvica 700 G51LHK je profesionálne gastronomické zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v reštauračných, hotelových a spoločných stravovacích kuchyniach. Spája vysoký výkon, presnú reguláciu teploty a pevnú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele CNS 18/10.

Funkčnosť a výkon

Zariadenie pracuje v plynovom režime s elektrickým ovládaním a ponúka plynový príkon na úrovni 12,5 kW, čo zabezpečuje rýchly ohrev a rovnomerné rozloženie tepla. Teplotný rozsah od 50 °C do 300 °C umožňuje vyprážanie, dusenie, opekanie aj redukciu omáčok. Kontrolka ohrevu zvyšuje kontrolu nad pracovným procesom a piezo zapaľovanie zabezpečuje pohodlné a bezpečné spustenie zariadenia.

Konštrukcia a ergonómia

Panvica bola vyrobená z vysokokvalitnej ušľachtilej ocele CNS 18/10, odolnej voči intenzívnemu používaniu a jednoduchej na údržbu. Vaňa z nehrdzavejúcej ocele s dnom typu Duplex zaručuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a tepelnú stabilitu. Výklopné veko uľahčuje kontrolu pokrmov a zlepšuje ergonómiu práce, zatiaľ čo ručný sklopný mechanizmus umožňuje bezpečné a presné vyprázdňovanie vane.

Kapacita a použitie

Celkový objem 60 litrov (využiteľný objem 52 litrov) znamená, že panvica je ideálna na prípravu veľkých porcií jedál v kuchyniach s vysokým zaťažením. Rozmery vane 670 × 400 × 190 mm umožňujú pohodlné spracovanie rôznorodých potravinárskych produktov.

Inštalácia a prispôsobenie kuchyni

Zariadenie má nastaviteľné nožičky, ktoré umožňujú nastavenie výšky v rozsahu od 850 do 900 mm, čo umožňuje ideálne prispôsobenie technologickej linke kuchyne. Prípojka vody 1/2" a vodovodný kohútik zvyšujú funkčnosť a uľahčujú čistenie. Súčasťou balenia sú dýzy na skvapalnený plyn aj zemný plyn L, pričom štandardne je zariadenie prispôsobené na zemný plyn H.

Technické údaje

Séria: 700

Elektrický príkon: 0,05 kW | 230 V | 50 Hz

Druh plynu: zemný plyn H

Mechanizmus sklápania: ručný

Rozmery zariadenia: 800 × 750 × 1040 mm

Hmotnosť: 109 kg

Zhrnutie

Sklopná panvica 700 G51LHK je spoľahlivé riešenie pre profesionálnu gastronómiu, ktoré ponúka vysoký výkon, veľký objem a pevnú konštrukciu. Výborne sa osvedčí všade tam, kde sú dôležité efektivita, presnosť tepelnej úpravy a komfort každodennej práce.