Gastronomická elektrická kuchyňa PCM4FE7 Mosaico 74, na otvorenom podstavci 1 štvorcová platňa 22x22 cm | TECNOINOX 716111

Popis

O značke Tecnoinox

Tecnoinox je taliansky výrobca profesionálneho kuchynského vybavenia pre gastronómiu, ktorý od roku 1984 dodáva pevné a spoľahlivé zariadenia pre reštaurácie, hotely, bary, jedálne a ďalšie prevádzky HoReCa. Značka Tecnoinox sa špecializuje na komplexné riešenia pre profesionálne kuchyne – od modulárnych kuchynských liniek, cez tepelné zariadenia, až po konvektomaty, salamandre a doplnkové vybavenie pracovísk. Filozofia značky Tecnoinox je založená na tvorbe výkonných, odolných a ľahko ovládateľných riešení, ktoré zodpovedajú každodenným potrebám šéfkuchárov, prevádzkovateľov reštaurácií a profesionálov z gastronomického odvetvia. Zariadenia tejto značky sú navrhované s ohľadom na intenzívne používanie, ergonómiu práce a maximálne využitie priestoru v kuchyni. Výberom značky Tecnoinox investujete do zariadenia, na ktoré sa môžete každý deň spoľahnúť a ktoré spája taliansku kvalitu spracovania s praktickým prístupom ku gastronómii.

Rad Mosaico

Séria Mosaico (dostupná vo verziách s hĺbkou 90 a 74 cm) predstavuje inovatívny koncept kompaktívneho centrálneho ostrova. Spája profesionálny výkon s flexibilitou a konkurencieschopnosťou charakteristickou pre modulárne kuchyne. Inovatívna konštrukcia poskytuje úplnú voľnosť pri individuálnej konfigurácii pracovného priestoru a umožňuje optimálne využiť každý centimeter plochy bez akýchkoľvek kompromisov z hľadiska funkčnosti alebo prevádzkových parametrov. To umožňuje premeniť priestorové obmedzenia na jedinečné prednosti profesionálnej kuchyne.

Pracovné dosky, bočné panely, dvere a ovládacie panely zariadení z radu Mosaico sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, zvolenej pre jej výnimočnú pevnosť a odolnosť proti korózii. Použitie materiálov najvyššej triedy s vhodne zvolenou hrúbkou zaručuje šéfkuchárom pevnosť, dlhú životnosť a stabilitu parametrov aj pri najnáročnejších kulinárskych úlohách.

Pri navrhovaní radu Mosaico kládla značka Tecnoinox mimoriadny dôraz na bezpečnosť používania. Všetky zariadenia z tejto série majú certifikáciu CE a plynové modely navyše spĺňajú prísne normy nemeckej certifikačnej organizácie DVGW. To zaisťuje úplný súlad s najnáročnejšími európskymi normami a dáva personálu záruku bezpečného a komfortného pracovného prostredia.

Elektrický gastronomický sporák PCM4FE7 Mosaico 74, na otvorenom podstavci, 1 štvorcová platňa 22x22 cm TECNOINOX 716111

Ide o profesionálny elektrický sporák určený na každodennú prevádzku v gastronomických zariadeniach, kde je dôležitý kompaktný formát a spoľahlivý zdroj tepla. Zariadenie je vybavené jednou štvorcovou varnou platňou s rozmermi 22x22 cm, liatinovou pracovnou platňou a otvoreným podstavcom, ktorý uľahčuje organizáciu pracoviska. Model sa osvedčí v reštauráciách, baroch, cateringových prevádzkach, pomocných kuchyniach aj všade tam, kde je potrebné dodatočné miesto na varenie alebo ohrievanie.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Kompaktná konštrukcia – malá šírka zariadenia uľahčuje jeho umiestnenie do technologickej zostavy alebo využitie ako samostatného pracovného stanovišťa.
• Jedna varná platňa 22x22 cm – praktické riešenie na prácu s jedným hrncom alebo kastrólom, keď je dôležitá úspora miesta.
• Liatinová platňa – odolný materiál dobre akumuluje teplo a rovnomerne ho odovzdáva nádobe, čo prispieva k stabilnej prevádzke.
• Výkon 2,6 kW – vhodný pre profesionálne použitie, umožňuje efektívne vykonávať každodenné kuchynské úlohy.
• Šesťstupňová regulácia ohrevu – umožňuje pohodlné prispôsobenie intenzity prevádzky podľa druhu pripravovaného pokrmu.
• Otvorený podstavec – poskytuje dodatočný priestor na potrebný riad a príslušenstvo, čím zlepšuje organizáciu pracoviska.
• Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 – zvyšuje odolnosť proti korózii, intenzívnemu používaniu a častému čisteniu.
• Kontrolka prevádzky – umožňuje rýchlo skontrolovať stav zariadenia počas práce personálu.
• Obmedzovač teploty – podporuje bezpečnú prevádzku a pomáha udržiavať kontrolu nad chodom zariadenia.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – zariadenie je úplne nové a pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Druh napájania: elektrické – model určený pre prevádzky využívajúce elektrickú inštaláciu.
• Rad zariadení: Mosaico 74 – séria vytvorená s dôrazom na funkčné a kompaktné gastronomické riešenia.
• Výkon platní: 1x2,6 kW – parametre jednej varnej zóny na každodenné používanie.
• Rozmery platne: 22x22 cm – formát vhodný na bodové varenie a ohrievanie.
• Počet platní: 1 ks – zariadenie určené na obsluhu jedného varného miesta.
• Celkový výkon: 2,6 kW – zabezpečuje efektívnu prevádzku pri intenzívnej práci.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 40x45x90 cm – kompaktná forma uľahčujúca umiestnenie v menších a stredne veľkých kuchyniach.
• Napájanie: 230 V – štandardné napätie vhodné pre mnohé profesionálne inštalácie.
• Rúra: nie – model plní funkciu varnej platne bez rúry.
• Čistá hmotnosť: 21,5 kg – hmotnosť samotného zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 29,5 kg – hmotnosť produktu vrátane transportného obalu.

Praktické využitie v gastronómii

Model PCM4FE7 bol navrhnutý pre prevádzky, ktoré potrebujú nezávislé, samostatné varné miesto bez zabratia veľkej pracovnej plochy. Môže slúžiť ako doplnkový modul vo väčšej kuchynskej zostave alebo pracovať ako samostatné stanovište na prípravu omáčok, ohrievanie jedál, varenie príloh či tepelnú úpravu jedál pripravovaných priebežne. Je to dobré riešenie tam, kde má veľký význam flexibilita organizácie práce.

Odolná konštrukcia a komfort používania

Zariadenie bolo vyrobené z materiálov určených na intenzívne používanie v gastronómii. Plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 dobre odoláva vlhkosti, vysokej teplote a častému čisteniu, zatiaľ čo liatinová pracovná platňa zaisťuje stabilné pracovné podmienky a vysokú odolnosť proti mechanickému zaťaženiu. Otvorený podstavec zvyšuje funkčnosť celej konštrukcie a poskytuje jednoduchý prístup k najpotrebnejšiemu riadu a príslušenstvu používanému počas varenia.

Kontrola ohrevu a bezpečnosť práce

Šesťstupňová regulácia umožňuje presne nastaviť úroveň ohrevu podľa konkrétnej fázy prípravy pokrmov. Vďaka tomu je zariadenie vhodné tak na jemnejšie udržiavanie teploty, ako aj na intenzívnejšiu tepelnú úpravu. Signalizačná kontrolka zjednodušuje kontrolu prevádzky, zatiaľ čo obmedzovač teploty podporuje bezpečné používanie v dynamickom prostredí profesionálnej kuchyne.

Prečo si vybrať tento model

Elektrický gastronomický sporák Tecnoinox PCM4FE7 Mosaico 74 je premyslené riešenie pre používateľov, ktorí očakávajú odolnosť, úsporu miesta a pohodlnú obsluhu. Spája kompaktné rozmery s pevnou konštrukciou, praktickým otvoreným podstavcom a výkonnou varnou platňou, preto sa úspešne uplatní v rôznych typoch gastronomických prevádzok. Je to dobrá voľba pre profesionálov, ktorí chcú rozšíriť svoje pracovné stanovište o spoľahlivé zariadenie prispôsobené každodenným výzvam profesionálnej kuchyne.