Elektrický sporák 6-horákový s elektrickou rúrou, 12+2.5 kW, 400 V | TECNOINOX 116009

Popis

Elektrický sporák so 6 horákmi a elektrickou rúrou, 12+2,5 kW, 400 V TECNOINOX 116009

Profesionálny elektrický sporák TECNOINOX 116009 je výkonné gastronomické zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v reštauráciách, baroch, jedálňach a kuchynských zázemiach. Model je vybavený 6 liatinovými varnými platňami, elektrickou rúrou a napájaním 400 V, vďaka čomu sa osvedčí všade tam, kde je dôležité súčasné varenie viacerých jedál, stabilná prevádzka a pohodlná obsluha.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Šesť nezávislých varných zón – každá zóna pracuje samostatne, čo uľahčuje súčasnú prípravu rôznych jedál a presné prispôsobenie intenzity ohrevu typu pokrmu.
• Liatinové, hermeticky osadené platne – odolná konštrukcia dobre znáša každodenné používanie a tesné osadenie uľahčuje udržiavanie pracoviska v čistote.
• Regulácia výkonu platní v 6 úrovniach – umožňuje pohodlný prechod od jemného ohrievania po intenzívne varenie.
• Elektrická rúra s cirkuláciou vzduchu – konvekčný systém ohrevu podporuje rovnomernú tepelnú úpravu jedál a pečiva.
• Pevný plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – materiál cenený v gastronómii pre odolnosť, estetiku a jednoduché čistenie.
• Hlboko lisovaná pracovná doska so zaoblenými rohmi – obmedzuje riziko rozliatia tekutín mimo pracovnej zóny a zlepšuje hygienu používania.
• Dvierka rúry s dvojitým presklením – pomáhajú udržiavať teplotu vo vnútri komory a zvyšujú komfort práce obsluhy.
• Nastaviteľné nožičky – pomáhajú stabilne umiestniť zariadenie aj na nerovnej podlahe.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – zariadenie je úplne nové, pripravené na profesionálne použitie.
• Rúra: áno – sporák je vybavený integrovanou elektrickou rúrou.
• Typ napájania: elektrické – riešenie vhodné pre profesionálne kuchyne s trojfázovou inštaláciou.
• Produktová rada: Tecno60 – model patrí do série určenej na zabudovanie a organizáciu technologických liniek.
• Výkon platní: 6x2 kW – vysoký vykurovací výkon umožňuje efektívnu prácu pri veľkom zaťažení.
• Rozmery platne: Ø 18 cm – univerzálny formát vhodný pre bežný gastronomický riad.
• Rozmery rúry: 62x41,5x30,5 cm – komora poskytuje priestor na prípravu mnohých typov jedál.
• Výkon rúry: 2,5 kW – parameter podporuje rýchle nahriatie a stabilnú prevádzku rúry.
• Napájanie rúry: elektrické 400 V – kompatibilné s profesionálnou kuchynskou inštaláciou.
• Počet platní: 6 ks – veľká pracovná plocha zvyšuje funkčnosť zariadenia.
• Celkový výkon: 14,5 kW – vhodný na intenzívne používanie v gastronómii.
• Celkové rozmery (dĺ; šír; výš): 105x60x85 cm – formát uľahčuje umiestnenie zariadenia v pracovnej zostave.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené profesionálnym prevádzkovým podmienkam.
• Čistá hmotnosť: 72 kg – pevná konštrukcia prispieva k stabilite počas práce.
• Hrubá hmotnosť: 92 kg – dôležitá hodnota pri organizácii prepravy a prevzatí zariadenia.

Praktické využitie v gastronómii

Zariadenie bolo navrhnuté pre prevádzky, v ktorých sa každý deň pripravuje veľa jedál súčasne. Šesť varných zón umožňuje varenie, smaženie, ohrievanie omáčok a redukciu surovín v rovnakom čase, pričom rúra umiestnená pod pracovnou doskou zvyšuje funkčnosť pracoviska bez potreby zaberania ďalšieho miesta. Takéto usporiadanie sa výborne osvedčuje v reštauračných, hotelových a cateringových kuchyniach, ako aj v prevádzkach spoločného stravovania.

Konštrukcia a vyhotovenie

Sporák je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, čo sa premieta do dlhej životnosti a pohodlného udržiavania zariadenia v čistote. Pracovná doska s lisovanou konštrukciou bola navrhnutá tak, aby obmedzovala hromadenie nečistôt a uľahčovala každodennú údržbu. Hermeticky osadené varné platne zvyšujú odolnosť celej hornej časti zariadenia pri intenzívnom používaní. Nezávislé ovládacie gombíky a kontrolky zlepšujú ergonómiu práce a umožňujú rýchlu kontrolu nad aktívnymi ohrevnými zónami.

Rúra a výbava

Spodná časť zariadenia obsahuje elektrickú rúru s konvekčnou cirkuláciou vzduchu. Smaltovaná komora uľahčuje čistenie a termostatická regulácia teploty do 275 °C umožňuje prispôsobiť pracovné podmienky druhu pripravovaného pokrmu. Dvierka s dvojitým tvrdeným sklom pomáhajú udržiavať teplotu vo vnútri komory, zatiaľ čo odnímateľné silikónové tesnenie zjednodušuje servisné a hygienické úkony. Súčasťou výbavy sú rošt a plech, takže zariadenie možno rýchlo zaradiť do každodennej prevádzky.

Prečo si vybrať tento model

TECNOINOX 116009 je riešenie pre profesionálov, ktorí očakávajú vysoký výkon, odolnú konštrukciu a funkčnosť v jednom zariadení. Spojenie 6 varných platní s konvekčnou rúrou umožňuje lepšie využiť priestor kuchyne a zefektívňuje organizáciu práce počas intenzívnej prevádzky. Je to dobrá voľba pre gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé vybavenie na každodenné náročné používanie.