Elektrický sporák 4-horákový s elektrickou rúrou, 8+2,5 kW, 400 V | TECNOINOX 116008

Popis

Elektrický sporák so 4 platňami a elektrickou rúrou, 8+2,5 kW, 400 V TECNOINOX 116008

Profesionálny elektrický sporák značky TECNOINOX je funkčné zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Je vybavený 4 varnými platňami a elektrickou rúrou, vďaka čomu umožňuje súčasne variť, ohrievať aj piecť. Pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, nezávislé ovládanie jednotlivých zón a napájanie 400 V zabezpečujú, že tento model sa výborne hodí do reštaurácií, barov, jedální a kuchynských zázemí.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Štyri liatinové varné platne – umožňujú pohodlnú súčasnú prácu s viacerými nádobami, čo zefektívňuje prípravu viacerých jedál v rovnakom čase.
• Nezávislé ovládanie každej platne – umožňuje presne nastaviť úroveň ohrevu podľa typu pripravovaného pokrmu a aktuálnych potrieb kuchyne.
• 6-stupňová regulácia výkonu – uľahčuje jemné udržiavanie teploty aj intenzívne varenie.
• Integrovaná elektrická rúra – zvyšuje funkčnosť zariadenia a umožňuje piecť, zapekať aj ohrievať pokrmy bez potreby použitia samostatného zariadenia.
• Lisovaná pracovná doska so zvýšeným tesnením pracovnej plochy – znižuje riziko prenikania nečistôt na ťažko dostupné miesta a uľahčuje udržiavanie pracoviska v čistote.
• Nehrdzavejúca oceľ AISI 304 – zaručuje trvácnosť, odolnosť voči intenzívnemu používaniu a estetický vzhľad vhodný do profesionálnych kuchýň.
• Hermetické osadenie platní – podporuje hygienu práce a zjednodušuje každodenné čistenie pracovnej plochy.
• Kontrolky – informujú o prevádzke varných platní, čím zvyšujú pohodlie a bezpečnosť používania.
• Modulárna konštrukcia – uľahčuje prispôsobenie zariadenia technologickej zostave v profesionálnej kuchyni.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – zariadenie pripravené na inštaláciu a používanie v gastronomickej prevádzke.
• Rúra: áno – model má vstavanú rúru na tepelnú úpravu pokrmov.
• Typ napájania: elektrické – riešenie vhodné pre profesionálne kuchyne s trojfázovou inštaláciou.
• Produktový rad: Tecno60 – séria určená na profesionálne gastronomické použitie.
• Výkon platní: 4 x 2 kW – každá platňa poskytuje efektívny ohrev na každodennú kuchynskú prevádzku.
• Rozmery platne: Ø 18 cm – rozmer prispôsobený bežnému riadu používanému v gastronómii.
• Rozmery rúry: 46 x 41,5 x 32 cm – komora poskytuje priestor na pečenie a zapekanie rôznych pokrmov.
• Výkon rúry: 2,5 kW – vhodný na efektívnu tepelnú úpravu pri profesionálnom použití.
• Napájanie rúry: elektrické 400 V – v súlade s požiadavkami gastronomických zariadení s vyšším výkonom.
• Počet platní: 4 – umožňuje súčasne vykonávať viacero procesov varenia.
• Celkový výkon: 10,5 kW – zabezpečuje vysoký pracovný výkon celého zariadenia.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 70 x 60 x 85 cm – kompaktný formát pre profesionálne kuchynské zostavy.
• Napájanie: 400 V – prispôsobené inštaláciám používaným v gastronomických prevádzkach.
• Čistá hmotnosť: 46,4 kg – stabilná konštrukcia uľahčujúca každodennú prevádzku.
• Hrubá hmotnosť: 63,4 kg – prepravná hmotnosť zariadenia s obalom.

Praktické využitie v gastronómii

Zariadenie bolo navrhnuté s ohľadom na prevádzky, v ktorých je dôležitá úspora miesta a možnosť vykonávať niekoľko úloh naraz. Štyri varné platne umožňujú paralelne pripravovať polievky, omáčky, prílohy a hlavné jedlá, zatiaľ čo rúra umožňuje piecť alebo dokončovať pokrmy v rovnakej pracovnej zóne. Takáto konfigurácia sa osvedčuje najmä tam, kde musí kuchyňa fungovať efektívne aj pri obmedzenej ploche.

Odolná a hygienická konštrukcia

Korpus, ovládací panel a bočné prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo sa premieta do odolnosti a jednoduchého udržiavania čistoty. Pracovná plocha bola navrhnutá tak, aby obmedzovala hromadenie nečistôt a uľahčovala ich rýchle odstránenie po skončení zmeny. Hermeticky osadené platne a zaoblené tvary vybraných prvkov podporujú každodennú hygienu práce a zvyšujú komfort používania.

Pohodlná obsluha a kontrola prevádzky

Každá varná platňa sa ovláda samostatným gombíkom, čo dáva kuchárovi plnú kontrolu nad teplotou na jednotlivých pracoviskách. Šesť úrovní regulácie uľahčuje prispôsobenie intenzity ohrevu konkrétnej kulinárskej technike. Ďalšou výhodou sú signalizačné kontrolky, ktoré umožňujú rýchlo skontrolovať, či je daná platňa aktívna, čo prispieva k bezpečnejšej a prehľadnejšej práci.

Prečo si vybrať tento model

TECNOINOX 116008 je praktické riešenie pre profesionálnu gastronómiu, ktoré spája výkonnú varnú dosku s funkciou pečenia v jednom zariadení. Ponúka vysoký výkon, odolné vyhotovenie, jednoduchú obsluhu a konštrukciu uľahčujúcu udržiavanie čistoty. Je to dobrá voľba pre kuchyne, ktoré potrebujú spoľahlivé vybavenie na každodennú intenzívnu prevádzku a chcú efektívne využiť dostupný pracovný priestor.