výrobca:
ProfiChefModel:
PCO211012
Elektrická konvektomata Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012 je moderné gastronomické zariadenie určené pre profesionálne kuchyne, ako sú reštaurácie, hotely alebo jedálne. Vyznačuje sa veľmi veľkou kapacitou – umožňuje súčasnú prípravu jedál v 12 nádobách GN 1/1, ako aj presnou kontrolou teploty a vlhkosti. Intuitívny dotykový ovládací panel a široké možnosti programovania výrazne uľahčujú prácu v kuchyniach s vysokou produkciou.
Komora a kryt rúry sú vyrobené z vysokokvalitnej kyselinovzdornej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Lisovaný interiér so zaoblenými rohmi a odtokom na dne komory uľahčuje udržiavanie čistoty a odvádzanie prebytočných tekutín. Dvere s dvojitým sklom a gravitačným chladením minimalizujú riziko popálenia a podporujú hygienu. Vymeniteľné tesnenie dverí namontované v kryte umožňuje rýchle a pohodlné udržiavanie tesnosti komory. Priestranná komora na 12 nádob GN 1/1 umožňuje súčasnú prípravu veľkého množstva jedál, čo je mimoriadne dôležité v reštauráciách, hoteloch a cateringových firmách.
Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF je ideálna všade tam, kde je dôležitá opakovateľnosť a vysoká kvalita podávaných jedál – od exkluzívnych reštaurácií po jedálne a hotely. Vďaka funkcii Delta T a 3-bodovej sonde (s možnosťou pripojenia druhej sondy) majú kuchári úplnú kontrolu nad teplotou vo vnútri jedla, čo je obzvlášť dôležité pri pečení veľkých kusov mäsa. Funkcie PRE-HEATING, HOLD (udržanie teploty), REGENERÁCIA jedál a automatické chladenie komory umožňujú presne prispôsobiť režim práce aktuálnym potrebám kuchyne. Zabudovaný umývací systém umožňuje rýchle a účinné čistenie zariadenia po skončení práce.
Štandardná sada obsahuje elektrickú konvektomatu Omega 12 GN 1/1 PROFICHEF PCO211012. Zariadenie je dodávané bez GN nádob a napájacieho kábla, čo umožňuje vybrať tieto prvky podľa individuálnych potrieb a špecifík kuchyne. K dispozícii sú aj špeciálne príslušenstvo, ako sú vodiace lišty, sondy alebo systémy pripojenia vody. Voliteľne je možné objednať profesionálnu montáž zariadenia. Rúra spolupracuje s gastronomickými sieťami vďaka rozšíreným funkciám konektivity a správy receptov.
Výberom tohto modelu získate moderné a vysoko výkonné zariadenie, ktoré výrazne zefektívni každodennú prácu v každej profesionálnej kuchyni. Presná kontrola teploty a vlhkosti, možnosť ukladania vlastných programov, automatizácia procesov a jednoduché čistenie zaručujú úsporu času, opakovateľnosť výsledkov a vysokú kvalitu podávaných jedál. Pevná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť zariadenia aj pri veľmi intenzívnom používaní. Je to riešenie, ktoré splní očakávania aj tých najnáročnejších šéfkuchárov a majiteľov gastronomických prevádzok.
