Elektrická nastaviteľná grilovacia platňa, hladká chrómovaná, 35x60 cm, 3.9 kW | TECNOINOX 116021

Popis

Elektrická grilovacia platňa stolná, hladká chrómovaná, 35x60 cm, 3.9 kW TECNOINOX 116021

Profesionálna elektrická grilovacia platňa v stolnom vyhotovení bola navrhnutá na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Je vybavená hladkou chrómovanou pracovnou plochou, výkonom 3,9 kW a reguláciou teploty, vďaka čomu sa výborne hodí na prípravu mäsa, rýb, zeleniny a ďalších jemnejších produktov vyžadujúcich rovnomerný kontakt s platňou.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Hladká chrómovaná pracovná platňa – uľahčuje prípravu produktov s jemnou štruktúrou a podporuje rovnomerné opečenie po celej ploche.
• Nepriľnavý povrch – obmedzuje pripaľovanie jedál a zároveň urýchľuje každodenné čistenie zariadenia po ukončení práce.
• Masívna výhrevná platňa s hrúbkou 12 mm – zabezpečuje dobrú akumuláciu tepla a stabilnejšie podmienky smaženia počas používania.
• Pracovný termostat – umožňuje presné nastavenie teploty podľa druhu pripravovaných potravín.
• Odtok a vyberateľná zásuvka na tuk – pomáhajú udržiavať pracovisko v čistote a zefektívňujú odvádzanie tekutín vznikajúcich počas grilovania.
• Odnímateľný ochranný lem proti rozstreku z 3 strán – zvyšuje komfort práce a obmedzuje znečistenie okolia zariadenia.
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele – bočné panely a ovládací panel sú odolné voči intenzívnemu používaniu a ľahko sa udržiavajú hygienicky čisté.
• Bezpečnostný termostat – zvyšuje bezpečnosť prevádzky tým, že reaguje v prípade nesprávnej činnosti zariadenia.

Technická špecifikácia

• Druh napájania: elektrické – zariadenie určené pre profesionálne gastronomické pracoviská.
• Napájanie: 400 V – vhodné pre inštalácie používané v gastronomických prevádzkach.
• Výkon: 3.9 kW – umožňuje rýchle nahrievanie platne a efektívnu prevádzku.
• Typ platne: hladká – určená na smaženie priamo na pracovnej ploche.
• Rozsah teploty: 50 až 320 ºC – široký rozsah uľahčuje prispôsobenie nastavení rôznym technikám tepelnej úpravy.
• Rozmery platne: 34.6 x 56.4 cm – pracovná plocha prispôsobená na prípravu viacerých porcií súčasne.
• Celkové rozmery: 35 x 60 x 30 cm – kompaktné stolné vyhotovenie umožňuje jednoduché umiestnenie zariadenia na pracovnú dosku.
• Rad zariadení: Tecno60 – séria vytvorená pre profesionálne kuchynské zázemie.
• Stav: nový – úplne nový výrobok, pripravený na okamžité používanie.
• Hmotnosť: 29.4 kg – vlastná hmotnosť prispieva k stabilite zariadenia počas používania.
• Hrubá hmotnosť: 34.4 kg – dôležitá pri plánovaní prepravy a prevzatia zariadenia.

Použitie v gastronómii

Tento model sa osvedčí v reštauráciách, baroch, food truckoch, prevádzkach rýchleho občerstvenia aj v hotelových kuchynských zázemiach. Hladká platňa umožňuje rýchlu prípravu burgerov, hydinových filiet, rýb, vajec, zeleniny či teplých sendvičov. Vďaka chrómovanému povrchu je zariadenie vhodné aj na produkty vyžadujúce jemnejšiu tepelnú úpravu a estetické finálne spracovanie.

Konštrukcia a pohodlie pri používaní

Konštrukcia bola navrhnutá s ohľadom na každodennú intenzívnu prevádzku. Výhrevná platňa je integrovaná s pracovnou doskou, čo zlepšuje tesnosť a uľahčuje udržiavanie hygieny. Ohrev zabezpečujú pancierové vykurovacie telesá z nehrdzavejúcej ocele a regulácia teploty umožňuje prispôsobiť pracovné podmienky aktuálnym potrebám kuchyne. Ďalšou výhodou je systém odvádzania tuku a tekutín, ako aj plastové nožičky, ktoré stabilizujú zariadenie na pracovnej doske.

Výbava

Súčasťou balenia je škrabka, ktorá uľahčuje priebežné odstraňovanie nečistôt z pracovnej plochy a urýchľuje čistenie po ukončení smaženia.

Prečo si vybrať tento model

Ide o profesionálnu grilovaciu platňu pre používateľov, ktorí očakávajú spojenie odolnosti, jednoduchej obsluhy a vysokej kvality smaženia. Chrómovaný hladký povrch, výkonný ohrev a praktické konštrukčné riešenia robia zo zariadenia výbornú voľbu do náročného gastronomického prostredia. Je to správna voľba všade tam, kde záleží na opakovateľných výsledkoch, pohodlnom čistení a spoľahlivosti pri každodennom používaní.