Elektrická grilovacia platňa nastaviteľná, 1/3 rebrovaná, 70x60 cm, 7.8 kW | TECNOINOX 116027

Popis

Elektrická grilovacia platňa na postavenie, 1/3 ryhovaná, 70x60 cm, 7,8 kW TECNOINOX 116027

Profesionálna elektrická grilovacia platňa na postavenie značky TECNOINOX je zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronomických kuchyniach. Model so šírkou 70 cm kombinuje povrch 2/3 hladký a 1/3 ryhovaný, ponúka dve nezávislé ohrievacie zóny a vysoký výkon 7,8 kW, vďaka čomu sa výborne hodí na prípravu mäsa, zeleniny, rýb, burgerov a ďalších jedál pripravovaných priamo na platni.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Zmiešaný pracovný povrch – kombinácia hladkej a ryhovanej časti poskytuje väčšiu flexibilitu pri práci, umožňuje súčasnú prípravu rôznych produktov a dosiahnutie odlišného efektu opekania.
• Dve nezávislé ohrievacie zóny – samostatné ovládanie teploty uľahčuje prispôsobenie pracovných podmienok druhu pokrmov a zlepšuje organizáciu práce pri vysokom zaťažení.
• Masívna platňa s hrúbkou 12 mm – robustná konštrukcia dobre akumuluje teplo, podporuje rovnomerné nahrievanie a stabilitu parametrov pri nepretržitej prevádzke.
• Pancierové výhrevné telesá z nehrdzavejúcej ocele – zabezpečujú účinný prenos tepla a životnosť potrebnú pri profesionálnom používaní.
• Termostatická regulácia teploty – umožňuje pohodlné nastavenie vhodného stupňa ohrevu na prípravu jemných aj náročnejších produktov.
• Protirozstrekový lem z troch strán – pomáha udržiavať čistotu okolo pracoviska a obmedzuje rozstrekovanie tuku počas prevádzky.
• Zásuvka na tuk a tekutiny – vyberateľná nádoba zjednodušuje každodennú obsluhu aj čistenie zariadenia po ukončení práce.
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele – ovládací panel a bočné prvky vyrobené z materiálu odolného voči intenzívnemu používaniu dobre zodpovedajú štandardom profesionálnej gastronómie.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie pripravené na použitie v profesionálnej kuchyni.
• Druh napájania: elektrické – riešenie vhodné pre prevádzky využívajúce elektrickú inštaláciu namiesto plynovej.
• Rad zariadení: Tecno60 – model zo série určenej na profesionálne gastronomické použitie.
• Typ platne: 2/3 hladká 1/3 ryhovaná – praktické usporiadanie povrchu na rôznorodú prípravu pokrmov.
• Napájanie: 400 V – dôležitý parameter pri plánovaní pripojenia zariadenia v prevádzke.
• Rozsah teploty: 50 až 320 ºC – široký rozsah umožňuje jemné ohrievanie aj intenzívne opekanie.
• Rozmery platne: 69,6 x 56,4 cm – veľká pracovná plocha podporuje efektívne vybavenie väčšieho počtu objednávok.
• Celkové rozmery (dĺ.; šír.; výš.): 70 x 60 x 30 cm – kompaktný stolný formát uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovisku.
• Výkon: 7,8 kW – vysoký výkon prispieva k rýchlemu dosiahnutiu pracovnej teploty a efektívnej prevádzke.
• Hmotnosť: 54,5 kg – vlastná hmotnosť svedčí o robustnej konštrukcii zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 61,6 kg – hodnota užitočná pri preprave a prevzatí dodávky.

Použitie v profesionálnej kuchyni

Tento model sa osvedčí v reštauráciách, baroch, bistrách, food courtoch a prevádzkach podávajúcich jedlá pripravované à la minute. Hladká časť umožňuje pohodlnú prípravu vajec, zeleniny, morských plodov či teplých sendvičov, zatiaľ čo ryhovaná časť dodáva mäsu a burgerom charakteristický vzor po grilovaní. Vďaka dvom pracovným zónam je možné súčasne spracovávať produkty vyžadujúce rôzne teploty, čo zvyšuje plynulosť práce a uľahčuje zachovanie konzistentných výsledkov.

Konštrukcia a komfort používania

Zariadenie bolo navrhnuté s dôrazom na odolnosť a efektívnu obsluhu. Ohrievacia platňa je pevne spojená s pracovnou doskou, čo zlepšuje tesnosť konštrukcie a uľahčuje udržiavanie hygieny. Odtok so zátkou a vyberateľná zásuvka na tuk a tekutiny zjednodušujú čistenie pracoviska po ukončení práce. Odnímateľný ochranný lem z troch strán zvyšuje komfort každodenného používania a bezpečnostný termostat predstavuje dodatočnú ochranu v prípade nesprávnej prevádzky zariadenia. Celok je osadený na nožičkách, ktoré stabilizujú zariadenie na pracovnej doske.

Prečo si vybrať tento model

Elektrická grilovacia platňa TECNOINOX 116027 je dobrá voľba pre prevádzky, ktoré potrebujú výkonné, odolné a všestranné zariadenie na opekanie. Kombinácia hladkého a ryhovaného povrchu, pevná konštrukcia, nezávislé ohrievacie zóny a praktické riešenia uľahčujúce čistenie spôsobujú, že tento model dobre zodpovedá potrebám modernej gastronómie. Ide o vybavenie, ktoré podporuje rýchlu obsluhu, konzistentnú kvalitu pokrmov a pohodlnú každodennú prevádzku.