Elektrická grilovacia doska nastaviteľná, hladká, 35x60 cm, 3.9 kW | TECNOINOX 116015

Popis

Elektrická stolná grilovacia platňa, hladká, 35x60 cm, 3,9 kW TECNOINOX 116015

Profesionálna elektrická grilovacia platňa určená na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Model s hladkou pracovnou plochou zabezpečuje rovnomerné opekanie, pohodlnú reguláciu teploty a kompaktné stolné vyhotovenie, vďaka čomu sa osvedčí v reštauračných kuchyniach, baroch, bistrách a prevádzkach rýchleho občerstvenia. Je to praktické riešenie na prípravu mäsa, zeleniny, vajec, teplých sendvičov a ďalších pokrmov pripravovaných priamo na platni.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Hladká oceľová pracovná platňa – umožňuje pohodlné opekanie produktov vyžadujúcich stabilný, rovný povrch a uľahčuje prípravu širokého sortimentu jedál.
• Platňa s hrúbkou 12 mm – dobre akumuluje teplo, čo prispieva k udržaniu stabilných pracovných podmienok a rovnomernej tepelnej úprave.
• Stolné vyhotovenie zariadenia – umožňuje umiestniť zariadenie priamo na pracovnú dosku, čím šetrí miesto a uľahčuje organizáciu pracoviska.
• Regulácia teploty termostatom – umožňuje prispôsobiť úroveň ohrevu druhu pripravovaných produktov aj fáze opekania.
• Pancierové výhrevné telesá z nehrdzavejúcej ocele – zabezpečujú účinný ohrev a sú prispôsobené na profesionálne použitie.
• Vyberateľná zásuvka na tuk a tekutiny – uľahčuje udržiavanie čistoty a odvádzanie zvyškov vznikajúcich počas prevádzky.
• Ochranný lem proti rozstreku z troch strán – obmedzuje znečistenie okolo zariadenia a zvyšuje komfort každodenného používania.
• Bezpečnostný termostat – zvyšuje bezpečnosť prevádzky tým, že chráni zariadenie pri nesprávnej činnosti.

Technická špecifikácia

• Stav: nový – úplne nové zariadenie, pripravené na nasadenie v profesionálnej kuchyni.
• Druh napájania: elektrické – určené na prevádzku v prevádzkach vybavených vhodnou elektrickou inštaláciou.
• Rad zariadení: Tecno60 – model patrí do série určenej na profesionálne gastronomické použitie.
• Druh platne: hladká – vhodná na opekanie produktov vyžadujúcich plný kontakt s ohrievacou plochou.
• Napájanie: 400 V – dôležitý parameter pri plánovaní pripojenia zariadenia na pracovisku.
• Rozsah teploty: 50 až 320 ºC – široký rozsah umožňuje jemné ohrievanie aj intenzívne opekanie.
• Rozmery platne: 34,6 x 56,4 cm – pracovná plocha umožňuje pohodlnú prípravu viacerých porcií naraz.
• Celkové rozmery: 35 x 60 x 30 cm – kompaktné vyhotovenie uľahčuje umiestnenie zariadenia na pracovnú dosku.
• Výkon: 3,9 kW – zabezpečuje primeraný tepelný výkon na efektívnu prevádzku v gastronómii.
• Hmotnosť: 29,4 kg – hmotnosť zariadenia svedčí o pevnej konštrukcii a stabilite počas používania.
• Hrubá hmotnosť: 34,4 kg – údaj užitočný pri preprave a plánovaní dodávky.

Použitie v profesionálnej kuchyni

Zariadenie bolo navrhnuté pre prevádzky, v ktorých je dôležitá rýchlosť prípravy jedál, konzistentnosť výsledkov a jednoduchá obsluha. Hladká platňa je ideálna na opekanie burgerov, filiet, zeleniny, palaciniek, vajec či pečiva. Vďaka stolnej konštrukcii možno model jednoducho začleniť do pracovnej línie a vytvoriť tak funkčné pracovisko na tepelnú úpravu v malej a strednej gastronómii.

Konštrukcia a vyhotovenie

Kryt je vybavený ovládacím panelom a bočnými panelmi z nehrdzavejúcej ocele, čo prispieva k dlhej životnosti a uľahčuje udržiavanie hygieny. Ohrievacia platňa je tesne spojená s pracovnou doskou, čo obmedzuje hromadenie nečistôt v problematických miestach. Použitý odtok so zátkou a vyberateľná nádoba na tuk pomáhajú udržiavať poriadok počas intenzívnej prevádzky. Ďalšou výhodou sú plastové nožičky s výškou 51 mm, ktoré zlepšujú stabilitu umiestnenia zariadenia.

Prečo si vybrať tento model

Ide o pevnú a funkčnú grilovaciu platňu pre profesionálov, ktorí očakávajú účinný ohrev, pohodlnú reguláciu teploty a jednoduché čistenie po skončení práce. Kompaktné rozmery, výkon 3,9 kW a odolná hladká pracovná platňa robia z modelu TECNOINOX 116015 praktickú voľbu na každodenné opekanie v náročnom gastronomickom prostredí.