Plynová fritéza TECNOINOX 313190 je určená na intenzívne používanie v profesionálnych gastronomických kuchyniach. Dvojkomorová konštrukcia umožňuje smažiť rôzne produkty súčasne, čím sa výrazne zvyšuje produktivita. Ideálna pre reštaurácie, hotely a stravovacie zariadenia.
Výkon a odolnosť
Zariadenie má dve komory s objemom 21 litrov každá a dno v tvare písmena V na lepšie zachytávanie nečistôt a dlhšiu životnosť oleja. Fritéza dosahuje celkový výkon 38,8 kW, čo zabezpečuje rýchly ohrev a konštantnú teplotu oleja. Telo a nádrže sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje odolnosť a jednoduché čistenie.
Funkčnosť
Model 313190 má manuálne ovládanie a je vybavený fritovacími košmi, vekami (používajú sa len pri vypnutej fritéze) a nádržou na použitý olej s filtrom. Lisované horné časti a zaoblené rohy nádrží uľahčujú čistenie a veľká studená zóna chráni olej pred spálením.
Bezpečnosť a hygiena
Vysoká kvalita konštrukcie a dizajn jednotky minimalizujú riziko úniku oleja a zvyšujú úroveň bezpečnosti pri práci. Uzavretá základňa navyše poskytuje praktický úložný priestor na udržiavanie poriadku v kuchyni.
Technické údaje
-
Napájanie: plyn
-
Dno v tvare písmena V
-
Ovládanie: manuálne
-
Vybavenie: 2 koše, 2 veka, nádrž na použitý olej s filtrom