Plynová fritéza TECNOINOX 313190 bola navrhnutá na intenzívne používanie v profesionálnych gastronomických kuchyniach. Dvojkomorová konštrukcia umožňuje súčasné vyprážanie rôznych produktov, čo výrazne zvyšuje efektivitu práce. Ideálna pre reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky.
Výkon a odolnosť
Zariadenie je vybavené dvoma komorami s objemom 21 litrov každá, s dnom v tvare písmena V, čo umožňuje lepšie zhromažďovanie nečistôt a predlžuje životnosť oleja. Fritéza dosahuje celkový výkon 38,8 kW, čím zabezpečuje rýchle nahrievanie a stálu teplotu oleja. Korpus aj nádrže sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje odolnosť a jednoduché udržiavanie čistoty.
Funkčnosť
Model 313190 má manuálne ovládanie a je vybavený košmi na vyprážanie, pokrievkami (používanými výlučne po vypnutí fritézy) a nádržou na použitý olej s filtrom. Lisované pracovné plochy a zaoblené rohy nádrží uľahčujú čistenie a veľká studená zóna chráni olej pred pripálením.
Bezpečnosť a hygiena
Vysoká kvalita vyhotovenia a konštrukcia zariadenia minimalizujú riziko rozliatia oleja a zvyšujú úroveň bezpečnosti pri práci. Uzavretý podstavec navyše predstavuje praktický priestor na uskladnenie, ktorý pomáha udržiavať poriadok v kuchyni.
Technické údaje
-
Napájanie: plyn
-
Dno v tvare písmena V
-
Ovládanie: manuálne
-
Vybavenie: 2 koše, 2 pokrievky, nádrž na použitý olej s filtrom