Dvojkomorová plynová fritéza 2 x 17 l, 33 kW s výmenníkom tepla | TECNOINOX 313194

Popis

Profesionálna dvojkomorová plynová fritéza TECNOINOX 313189 z radu T-90 bola navrhnutá na intenzívne používanie vo veľkých gastronomických kuchyniach. Výborne sa hodí do reštaurácií, hotelov a prevádzok rýchleho občerstvenia, kde sa pripravujú veľké množstvá jedál vyprážaných v hlbokom oleji.

Výkon a konštrukcia

Zariadenie je vybavené dvoma navzájom oddelenými komorami, každá s objemom 17 litrov, čo umožňuje súčasné vyprážanie rôznych produktov bez prenášania chutí. Každá vaňa má tvar písmena V, čo zabezpečuje veľkú studenú zónu pre zvyšky a minimalizuje prepaľovanie oleja. Fritéza dosahuje celkový výkon 33 kW, čo zaručuje rýchle nahrievanie a vysokú pracovnú výkonnosť.

Konštrukcia a funkčnosť

Lisované pracovné plochy a nádoby sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zaručuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie. Fritéza má manuálne ovládanie teploty a vypúšťacie ventily uľahčujúce vypúšťanie oleja. Súčasťou balenia sú vyprážacie koše, pokrievky (určené na použitie iba po skončení práce) a nádoba na odvádzanie použitého oleja s filtrom.

Bezpečnosť a hygiena

Vďaka konštrukcii so zaoblenými hranami a odnímateľnými prednými ventilačnými panelmi sa zariadenie ľahko čistí, čo umožňuje udržiavať vysokú úroveň hygieny. Vysoká kvalita materiálov a spracovania zaručuje spoľahlivosť a bezpečnosť používania aj pri intenzívnej prevádzke.

Doplňujúce informácie:

• Typ nádoby: tvar V

• Ovládanie: manuálne

• V balení: 2 koše, 2 pokrievky, nádoba na olej s filtrom

• Podstavec: uzatvorená skrinka

Zhrnutie

Fritéza TECNOINOX 313189 je robustné, vysoko výkonné zariadenie pre profesionálne kuchyne, ktoré potrebujú spoľahlivé vybavenie, jednoduché na čistenie a bezpečné pri každodennej prevádzke. Ideálna na vyprážanie hranolčekov, obaľovaného mäsa, rýb a zeleniny.