Dvojkomorová plynová fritéza 2 x 17 l, 33 kW s uzavretou základňou | TECNOINOX 313189

Popis

Profesionálna dvojkomorová plynová fritéza TECNOINOX 313189 z radu T-90 bola navrhnutá na intenzívne používanie vo veľkých gastronomických kuchyniach. Skvele sa hodí do reštaurácií, hotelov a prevádzok rýchleho občerstvenia, kde sa pripravujú veľké množstvá pokrmov smažených v hlbokom oleji.

Výkon a konštrukcia

Zariadenie je vybavené dvoma oddelenými komorami, každá s objemom 17 litrov, čo umožňuje súčasné smaženie rôznych produktov bez prenosu chutí. Každá vaňa má tvar písmena V, čo zabezpečuje veľkú chladnú zónu pre zvyšky a minimalizuje prepaľovanie oleja. Fritéza dosahuje celkový výkon 33 kW, čo zaručuje rýchly ohrev a vysokú pracovnú výkonnosť.

Konštrukcia a funkčnosť

Lisované pracovné dosky a vane sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie. Fritéza má manuálne ovládanie teploty a vypúšťacie ventily uľahčujúce vypúšťanie oleja. Súčasťou balenia sú koše na smaženie, pokrievky (na použitie iba po ukončení práce) a nádoba na odvod použitého oleja s filtrom.

Bezpečnosť a hygiena

Vďaka konštrukcii so zaoblenými hranami a odnímateľnými prednými ventilačnými panelmi sa zariadenie ľahko čistí, čo umožňuje udržiavať vysokú úroveň hygieny. Vysoká kvalita materiálov a spracovania zaručuje spoľahlivosť a bezpečnosť používania aj pri intenzívnej prevádzke.

Doplňujúce informácie:

• Typ vane: tvar V

• Ovládanie: manuálne

• Súčasť balenia: 2 koše, 2 pokrievky, nádoba na olej s filtrom

• Podstavec: uzatvorená skrinka

Zhrnutie

Fritéza TECNOINOX 313189 je robustné, vysoko výkonné zariadenie pre profesionálne kuchyne, ktoré potrebujú spoľahlivé vybavenie, jednoduché na čistenie a bezpečné pri každodennej prevádzke. Ideálna na smaženie hranolčekov, obaľovaného mäsa, rýb a zeleniny.