CONVECTOMAT GRILPLATE GN1/1 drážkovaná grilovacia doska | HENDI 808825

Popis

Grilovacia platňa, ryhovaná CONVECTOMAT GRILLPLATE GN1/1 HENDI 808825

Profesionálna grilovacia platňa určená na gastronomické použitie, vyrobená z vysokokvalitného hliníkového odliatku. Produkt sa vyznačuje ryhovaným povrchom a špeciálnou PTFE vrstvou, ktorá zabraňuje prilepeniu jedla. Ideálna pre reštaurácie, hotely a všade tam, kde je dôležitá rýchla a zdravá príprava jedál s minimálnym množstvom tuku.

Najdôležitejšie vlastnosti

• Ryhovaný povrch – účinne odvádza prebytočný tuk počas grilovania, čo umožňuje prípravu jedál so zníženým obsahom tuku a robí pokrmy zdravšími.
• Nepriľnavá PTFE vrstva – uľahčuje udržiavanie platne v čistote, obmedzuje prilepenie zvyškov jedla a umožňuje pohodlné otáčanie a snímanie pokrmov.
• Robustná konštrukcia z hliníkového odliatku – zaručuje rovnomerné rozvádzanie tepla po celej ploche a vysokú trvácnosť, aj pri intenzívnom profesionálnom používaní.

Technická špecifikácia

• Druh produktu: ryhovaná platňa – určená na grilovanie na ploche GN 1/1.
• Rozmery (dĺžka x šírka x výška): 53 x 32,5 x 1,5 cm – pasuje do štandardných pecí a gastronomických zariadení.
• Hrúbka: 9 mm – zaisťuje vynikajúce uchovávanie a odovzdávanie tepla počas grilovania.
• Materiál: hliníkový odliatok – ľahká, no zároveň odolná konštrukcia.
• Povrchová úprava: PTFE – uľahčuje čistenie a zabraňuje prilepeniu jedla.
• Povolená prevádzková teplota: do 200°C – ideálna pre väčšinu konvektomatov.

Funkčnosť a využitie v gastronómii

Grilovacia platňa CONVECTOMAT GRILLPLATE GN1/1 HENDI 808825 bola vytvorená s dôrazom na potreby profesionálnych kuchárov. Jej ryhovaný povrch je ideálny na grilovanie mäsa, rýb alebo zeleniny, umožňuje dosiahnutie charakteristických pásov a rýchle odvádzanie tuku. Vďaka použitiu hliníka sa platňa rýchlo nahrieva a rovnomerne rozvádza teplo, čo je mimoriadne dôležité pri práci vo veľkom rozsahu. PTFE vrstva nielen chráni povrch pred prilepením, ale zároveň výrazne uľahčuje udržiavanie produktu v čistote aj pri intenzívnej prevádzke. Robustné spracovanie a prispôsobenie na teploty do 200°C robí z platne univerzálne riešenie pre konvektomaty a ďalšie gastronomické zariadenia.