Chladiaci stôl s nadstavbou, 3-dverový, nehrdzavejúca oceľ, 169 l, 90x70x130 cm | ARKTIC 232798

Popis

Chladiaci stôl s nadstavcom, 3-dverový, nehrdzavejúca oceľ, 169 l, 90x70x130 cm ARKTIC 232798

Profesionálny chladiaci stôl s nadstavcom je praktickým riešením do gastronomických kuchýň, pracovísk na prípravu jedál a prevádzok podávajúcich studené pokrmy. Spája funkciu chladiaceho pracovného stola s priestorom na GN nádoby v hornej časti, čím uľahčuje organizáciu práce a urýchľuje prípravu surovín. Za zmienku stojí 3-dverová konštrukcia, plášť z nehrdzavejúcej ocele a elektronické ovládanie teploty.

Zariadenie sa osvedčí všade tam, kde je dôležitý rýchly prístup k chladeným produktom a pohodlný pracovný priestor. Možno ho využívať okrem iného v reštauráciách, baroch, pizzériách, cateringu a kuchynských zázemiach.

Najdôležitejšie vlastnosti

• 3-dverová chladiaca komora – umožňuje pohodlne rozdeliť uskladnené produkty a uľahčuje udržiavanie poriadku počas intenzívnej práce.
• Nadstavec na GN nádoby – horný otvor prispôsobený na gastronomické nádoby zabezpečuje rýchly prístup k surovinám používaným priebežne.
• Nehrdzavejúca oceľ AISI 201 – odolný materiál vhodný na profesionálne použitie, ľahko sa udržiava v čistote a je odolný voči každodennému používaniu.
• Elektronický termostat s digitálnym displejom – umožňuje pohodlnú kontrolu teploty a presné prispôsobenie nastavení skladovaným potravinám.
• Statické chladenie podporované ventilátorom – pomáha udržiavať vhodné podmienky vo vnútri komory a podporuje rovnomerné chladenie produktov.
• Automatické odparovanie kondenzátu – obmedzuje potrebu priebežnej obsluhy zariadenia a zvyšuje komfort každodenného používania.

Špecifikácia produktu

• Vnútorné rozmery: 129,5 x 59,5 x 50 cm – priestranná komora na skladovanie potravín v chladiacich podmienkach.
• Počet políc: 3 – uľahčuje organizáciu vnútorného priestoru a oddelenie rôznych skupín produktov.
• Teplotný rozsah: 2 až 8 ºC – vhodný na skladovanie mnohých čerstvých surovín vyžadujúcich chladenie.
• Chladivo: R600a – moderné riešenie používané v chladiacich zariadeniach.
• Napájanie: 230 V – umožňuje pripojenie k štandardnej elektrickej inštalácii.
• Spotreba energie: 2,12 kWh/24 h – informácia užitočná pri plánovaní prevádzkových nákladov.
• Výkon: 0,31 kW – parameter dôležitý z hľadiska výkonu zariadenia.
• Počet dverí: 3 – zabezpečuje pohodlný prístup k obsahu bez nutnosti otvárania celej komory.
• Rozmery (dĺž.; šír.; výš.): 136,5 x 70 x 130 cm – formát prispôsobený profesionálnym pracovným líniám.
• Šírka: 70 cm – praktická pracovná hĺbka pre gastronomické využitie.
• Dĺžka: 136,5 cm – umožňuje vytvoriť pohodlnú pracovnú dosku aj priestrannú chladiacu komoru.
• Výška: 130 cm – zahŕňa chladiacu časť aj nadstavec na suroviny.
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ – zabezpečuje odolnosť a estetický vzhľad v gastronomickom prostredí.
• Čistá hmotnosť: 110 kg – svedčí o pevnej a stabilnej konštrukcii zariadenia.

Využitie v gastronómii

Chladiaci stôl s nadstavcom bol navrhnutý pre miesta, kde musí príprava pokrmov prebiehať efektívne a organizovane. Nadstavec umožňuje uchovávať najčastejšie používané suroviny na dosah ruky, zatiaľ čo spodná komora poskytuje zásobu produktov vyžadujúcich chladenie. Je to obzvlášť užitočné pri zostavovaní šalátov, sendvičov, pizze, obedových jedál či dezertov.

Vďaka spojeniu pracovnej dosky a chladiacej funkcie zariadenie pomáha lepšie využiť priestor zázemia. Osvedčí sa tam, kde je dôležitá ergonómia práce a rýchly prístup k produktom bez zbytočného presúvania sa po kuchyni.

Konštrukcia a vyhotovenie

Vnútorná aj vonkajšia časť plášťa bola vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 201, čo sa premieta do odolnosti a jednoduchej údržby hygieny. Komora bola zaizolovaná vrstvou s hrúbkou 35 mm, čo podporuje udržiavanie stabilných podmienok chladenia. Profilované rukoväte uľahčujú otváranie dverí a plastové nožičky zabezpečujú stabilné umiestnenie zariadenia.

V hornej časti sa nachádza priestor na 4 GN nádoby 1/1 s výškou do 150 mm, čo umožňuje prehľadné rozmiestnenie surovín. Pracovná doska z plastu predstavuje pohodlný povrch na každodenné prípravné práce. V zariadení bol použitý chladiaci agregát EMBRACO s kompresorom EMT65HLR s výkonom 1/4 HP, čo podporuje spoľahlivú prevádzku v podmienkach profesionálneho používania. Automatické odparovanie kondenzátu navyše zvyšuje komfort prevádzky.

Prečo si vybrať

Toto zariadenie spája funkčnosť pracovného stola, chladiacej komory a praktického nadstavca na suroviny, vďaka čomu zefektívňuje organizáciu práce v kuchyni. Pevná nehrdzavejúca oceľ, pohodlné ovládanie teploty a premyslená 3-dverová konštrukcia z neho robia riešenie prispôsobené potrebám profesionálnej gastronómie. Výberom tohto modelu získate komfort používania, lepšie využitie priestoru a efektívne skladovanie produktov vo vhodných podmienkach.