model232491
Doplnková etiketaPodobný produkt
Ďalšie informácieDobrá cenaOkamžité odoslanieVýrobok s podobnými špecifikáciami
Hlavná informáciaČo získate kúpou tohto produktu:
Chladiace zariadenie (kapacita 15xGN1/1) | ARKTIC 232491
výrobca:
ArkticModel:
232491
Ponúknite vlastnú cenu
Popis a technické parametre
Chladiace zariadenie (kapacita 15x GN 1/1) je spotrebič na rýchle chladenie alebo mrazenie pripravených potravín. Vonkajší plášť a vnútorná komora sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vnútorná komora so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie a maximálnu hygienu. Komora s výsuvmi pre GN 1/1 a plechmi na pečenie 600x400 mm
60 mm hrubá polyuretánová izolácia vstrekovaná pod vysokým tlakom, ktorá zaručuje vysoký koeficient tepelnej izolácie. Automaticky sa zatvárajúce dvere s magnetickým tesnením. Elektronické ovládanie a dátový kontrolný panel. Jednobodová sonda súčasťou dodávky. Chladiaci/mraziaci systém s ventilátorom. Bezproblémová prevádzka pri teplote okolia do +43 °C a relatívnej vlhkosti do 65 %. Chladivo: R404a/R507. Možnosť chladenia od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) alebo na určitý čas bez určenia konečnej teploty. Výparník s časovým odmrazovaním na konci prevádzkového cyklu s výsuvnou kondenzačnou vaničkou. Nastaviteľné nóážky z nehrdzavejúcej ocele.
- Rýchle chladenie z +90 stupňov C na +3 stupne C
Tento proces umožňuje znížiť teplotu pripravovaných potravín na bezpečnú hodnotu +3 stupne C v dostatočne krátkom čase v súlade s normami HACCP. Primeraná rýchlosť chladenia znižuje rýchle množenie baktérií v nebezpečnom teplotnom rozsahu od +65°C do +10°C. Vďaka rýchlemu chladeniu si potraviny zachovávajú svoju kvalitu, farbu a arómu a predlžuje sa ich trvanlivosť.
- Rýchle zmrazenie od +90 °C do -18 °C
Výkonný chladiaci systém a vháňanie vzduchu s teplotou -40 stupňov Celzia do komory zabezpečuje, že teplota jadra potravinárskych výrobkov rýchlo klesne na -18 stupňov Celzia. Tým sa zabráni tvorbe veľkých kryštálov ľadu, ktoré by poškodili vnútornú štruktúru výrobkovóC. Výsledkom rýchleho zmrazenia je tvorba veľkého množstva malých kryštálovóčo umožňuje zachovať pôvodné vlastnosti potravín: chuť, farbu, štruktúru a výživovú hodnotu a predĺžiť ich trvanlivosť.
-
Kapacita komory: 15x GN 1/1 alebo 15x zásobníky 600x400 mm
-
Vnútorné rozmery komory: 610x410x(H)1120
-
15 párov vodiacich líšt, rozmiestnených v 70 mm intervaloch
-
Kapacita pri ochladení na +3 stupne C: 45 kg
-
Mraziaca kapacita do -18 stupňov C: 35 kg
-
Váha 120 kg
Technické dáta
:
Značka
Symbol
232491
Kód výrobcu
232491
Záruka
Záruka 24 mesiacov
stav
nový
vklad
15 GN 1/1
množstvo výrobkov, ktoré sa majú zmraziť
35 kg/cyklus
množstvo výrobkov, ktoré sa majú chladiť
45 kg/cyklus
čas zmrazenia
240 min
čas ochladenia
90 min
vnútorné rozmery
61x41x112 cm
vonkajšie rozmery
75x74x185 cm
výkon
1.82 kW
napájanie
400 V
Súbory na stiahnutie
:
Požiadajte o produkt
Napíšte vaše hodnotenie