Skriňa na zrenie mäsa 138 l, 230 V, 0,35 kW | ARKTIC 204979

Popis

Skriňa na zretie mäsa 138 l 230 V 0,35 kW ARKTIC 204979

Skriňa na zretie mäsa 138 l 230 V 0,35 kW ARKTIC 204979 je kompaktné zariadenie navrhnuté pre profesionálnu gastronómiu aj nadšencov domáceho zrenia mäsa. Vyznačuje sa vysokou kvalitou spracovania, moderným systémom kontroly vnútorných podmienok a bezpečnosťou používania. Je vhodná do reštaurácií, mäsokombinátov aj mäsiarstiev a poskytuje presné prostredie pre proces zretia mäsa.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Konštrukcia z nerezovej ocele 18/8: Tento materiál zaručuje trvácnosť a odolnosť voči korózii a zároveň sa ľahko udržiava v čistote, čo je mimoriadne dôležité v gastronomickom sektore.
• Dvojvrstvové tvrdené sklo Low-E: Dvere z tmaveného skla umožňujú kontrolu obsahu bez narušenia vnútorných podmienok, zároveň minimalizujú stratu energie a chránia pred UV žiarením.
• Sterilizačná UVC lampa a bezpečnostné alarmy: Zabudovaná UVC lampa výrazne znižuje riziko rastu baktérií, signalizácia otvorených dverí a upozornenie na nízku hladinu vody zaručujú úplnú kontrolu nad procesom zretia.

Technická špecifikácia

• Užitočný objem: 138 litrov – umožňuje zretie väčšieho množstva mäsa, čo je veľmi výhodné pri intenzívnom využívaní v gastronomických prevádzkach.
• Napájanie: 230 V – štandardná hodnota umožňuje jednoduché pripojenie zariadenia vo väčšine objektov.
• Výkon: 0,35 kW – energetická úspornosť a efektívne chladenie v jednom.
• Rozsah teploty: 1°C–25°C – široká regulácia umožňuje prispôsobenie podmienok rôznym druhom mäsa.
• Regulovateľný rozsah vlhkosti: 60–85 % – umožňuje presné nastavenie úrovne vlhkosti potrebnej na správne zrenie.
• Vonkajšie rozmery: 60 x 54,5 x 90 cm – skriňa sa zmestí pod pracovné dosky, čím šetrí miesto v kuchyni.
• Počet dverí: 1 – pohodlný prístup do zretnej komory.
• Skriňa: nerezová oceľ – zaručuje trvácnosť a profesionálny vzhľad.
• Zámok: áno – chráni obsah pred neoprávneným prístupom.
• Chladiaci systém: statický – zabezpečuje rovnomerné rozloženie teploty.
• Odmrazovanie: automatické – minimalizuje potrebu servisného zásahu.
• Chladiace médium: R 600 a – ekologické a efektívne chladiace riešenie.

Konštrukcia a vybavenie podstolovej skrine na zretie mäsa

Skriňa bola navrhnutá pre intenzívne použitie v profesionálnych kuchyniach a mäsokombinátoch. Jej skriňa a rám sú vyrobené z nerezovej ocele 18/8, čo zaručuje hygienu a dlhoročnú odolnosť. Dvere z dvojvrstvového tmaveného skla Low-E nielenže poskytujú moderný vzhľad, ale aj účinne izolujú vnútro, umožňujúc kontrolu procesu bez otvárania komory. Zámok zvyšuje úroveň bezpečnosti a chráni produkt pred neoprávneným prístupom. Interiér je vybavený LED osvetlením po bokoch a na strope, čo zaisťuje výbornú viditeľnosť obsahu.

Kapacita 138 l a sterilizačný systém – profesionálne využitie

Vďaka objemu 138 litrov je zariadenie ideálne ako pre menšie reštaurácie, tak aj pre väčšie mäsokombináty, kde je dôležitá možnosť zretia väčších dávok mäsa súčasne. Zabudovaná UVC lampa umožňuje efektívnu dezinfekciu interiéru, čím minimalizuje riziko rastu mikroorganizmov. Vizuálne a zvukové alarmy informujú o otvorení dverí alebo poklese hladiny vody, čo zvyšuje bezpečnosť používania a umožňuje plnú kontrolu nad procesom zrenia mäsa.

Vybavenie a bezpečnostné štandardy

V balení sa nachádzajú háky na zavesenie mäsa a miska na soľ, ktoré pomáhajú udržiavať správne mikroklimatické podmienky. Nádoba na destilovanú vodu z odolného ABS materiálu vyžaduje manuálne dopĺňanie, pričom systém monitoruje jej hladinu a v prípade potreby spustí alarm. Maximálne zaťaženie na hák je 25 kg a na tyči na háky – 50 kg, čo umožňuje bezpečné zretie aj veľkých kusov mäsa. Automatické odmrazovanie a nútené chladenie ventilátorom zaručujú bezobslužnú a pohodlnú prevádzku.

Prečo si vybrať túto skriňu na zretie mäsa?

Tento model skrine na zrenie mäsa je zárukou profesionality a bezpečnosti v každom štádiu zrenia mäsa. Spája spoľahlivosť, presné nastavenie a vysoko kvalitné materiály, ktoré splnia očakávania aj tých najnáročnejších používateľov. Je to investícia do kvality a opakovateľnosti procesov, ktorá sa prejaví v skvelej chuti a textúre pripravovaných mäsových výrobkov.