Konvekčná mikrovlnná rúra SPEED.PRO 230V | UNOX XESR-03HS-MDDN

Konvekčná mikrovlnná rúra SPEED.PRO od spoločnosti UNOX je moderný spotrebič, ktorý kombinuje funkcie konvekčnej rúry a rúry na rýchle pečenie. Vďaka svojej veľkej pečiacej komore je ideálna na pečenie chleba a cukroviniek, dokonca aj mrazených, na 3 plechoch s rozmermi 46 × 33 cm. Rýchly režim umožňuje rýchle pečenie a regeneráciu potravín na jednom plechu (46x33 cm) vďaka kombinácii technológie horúceho vzduchu, mikrovĺn a špeciálneho Speed.plate, ktorý zabezpečuje dokonalé opečenie.

Kľúčové vlastnosti:

• Teplota varenia: od 30 °C do 260 °C.
• V režimoch BAKE a SPEED možno naprogramovať až 384 programov.
• Manuálny režim umožňuje výber z 12 programov s 9 stupňami varenia.
• CHEFUNOX a SPEEDUNOX: knižnice receptov, ktoré automaticky nastavujú všetky parametre varenia.
• ADAPTIVE.Cooking™: systém, ktorý upravuje parametre varenia, aby sa zabezpečili opakovateľné výsledky.
• SMART.Predhrev: inteligentný predhrev.
• AUTO.Soft: riadenie nárastu teploty pre jemnejšie varenie.
• SPEED.Plus: rovnomerné generovanie a distribúcia mikrovĺn.
• DRY.Plus: rýchle odstránenie vlhkosti z komory.
• AIR.Plus: systém ventilátora s reverzibilným smerom otáčania a dvoma nastaviteľnými rýchlosťami.

Výkonnosť:

• Upečenie 27 croissantov za 16 minút.
• Príprava 4 plnených croissantov za 90 sekúnd.
• Upečte 18 polovičných bagiet za 18 minút.
• Regenerácia porcie lasagní (250 g) za 100 sekúnd.

Technické vlastnosti:

• Komora na pečenie je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami na jednoduché čistenie.
• Integrované bočné vodiace lišty.
• Systém zberu omrviniek integrovaný do filtra pod dvierkami.
• Wi-Fi a USB na monitorovanie, prenos údajov HACCP a receptov.

Konvekčno-mikrovlnná rúra SPEED.PRO je ideálnym riešením pre gastronomické zariadenia, ktoré potrebujú univerzálny spotrebič s veľkou kapacitou. Umožňuje rýchle varenie a regeneráciu potravín pri zachovaní vynikajúcej kvality a minimalizácii času prípravy.