Elektrický konvektomat 10 GN 1/1 alebo 10 plechov 60x40 cm, 15.7 kW | FORGAST FG09511

Popis

Elektrická konvektomata s parou – 10 GN 1/1 alebo 10 plechov 60x40 cm FORGAST FG09511

Elektrická konvektomata s parou FORGAST FG09511 je profesionálne zariadenie určené na intenzívnu prevádzku v gastronómii. Vyznačuje sa možnosťou súčasnej prípravy veľkého množstva jedál vďaka kapacite na 10 GN 1/1 alebo 10 plechov 60x40 cm a modernému systému injekčného generovania pary. Ideálne sa hodí do reštaurácií, pekární, cukrární a cateringových prevádzok, kde je dôležitá presnosť a efektivita tepelného spracovania.

Najdôležitejšie vlastnosti a ich využitie

• Univerzálnosť – Rúra umožňuje pečenie, varenie v pare a grilovanie, čo umožňuje prípravu širokej škály jedál, od chrumkavého pečiva až po jemnú zeleninu a mäso. Vďaka tomu je zariadenie ideálne tak do pekárne, ako aj do reštaurácie s rozmanitým menu.
• Intuitívny digitálny ovládací panel – Ovládanie zariadenia je pohodlné vďaka digitálnemu panelu, ktorý umožňuje naprogramovať až 99 programov a 4 fázy prípravy. Uľahčuje to rýchle prepínanie medzi režimami, zefektívňuje každodennú prácu kuchára a minimalizuje riziko chýb.

Technická špecifikácia

• Kapacita: 10 GN 1/1 alebo 10 plechov 60x40 cm – umožňuje súčasnú prípravu veľkých dávok jedál, čo je obzvlášť dôležité v prevádzkach s vysokou návštevnosťou.
• Typ napájania: elektrické – zaručuje rýchle nahrievanie a stabilnú prevádzku zariadenia, nezávisle od typu pripravovaných jedál.
• Výkon: 15,7 kW – vysoký výkon zaručuje efektívne tepelné spracovanie a skracuje čas prípravy jedál.
• Napájanie: 400 V – zariadenie je prispôsobené na profesionálne elektrické inštalácie v gastronomických kuchyniach.
• Rozmery: 78 x 85 x 120 cm – kompaktné rozmery umožňujú umiestnenie rúry aj v menších kuchyniach bez straty kapacity.
• Vzdialenosť medzi policami: 8 cm – umožňuje voľné rozmiestnenie nádob a plechov rôznej výšky.
• Generovanie pary: injekčné (postrekové) – zaručuje rovnomernú distribúciu pary a vynikajúce kulinárske výsledky, najmä pri pečení a varení zeleniny.
• Čistá hmotnosť: 121 kg – svedčí o robustnej konštrukcii zariadenia.
• Hrubá hmotnosť: 145 kg – celková hmotnosť zariadenia s balením, dôležitá pri transporte a montáži.

Konštrukcia a stavba konvektomaty s parou

Rúra je vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje odolnosť voči intenzívnemu používaniu a jednoduchú údržbu čistoty. Presklené dvere umožňujú priebežnú kontrolu procesu pečenia, zatiaľ čo systém gravitačnej ventilácie a chladenie komory dbajú o bezpečnosť používateľa a stabilitu prevádzky. Inovatívny systém injekčného generovania pary umožňuje presné riadenie vlhkosti v komore, čo sa prejavuje na kvalite pripravovaných jedál, najmä v profesionálnych pekárňach a cukrárňach.

Využitie a kombinácia s inými zariadeniami

Zariadenie je ideálne do veľkých kuchýň reštaurácií, hotelov a hromadného stravovania, kde je dôležitá spoľahlivosť a rýchlosť prípravy jedál. Rúru je možné úspešne kombinovať s inými gastronomickými zariadeniami, ako sú chladiace skrine alebo pracovné stoly. Vďaka rýchlemu nahrievaniu a efektívnej prevádzke je neoceniteľnou podporou počas zvýšenej prevádzky, napríklad pri obsluhe banketov alebo cateringových akcií. Súčasťou balenia môžu byť aj bezplatné príslušenstvo podporujúce inštaláciu alebo prvé spustenie, čo ešte viac zvyšuje hodnotu nákupu.

Zhrnutie – prečo sa oplatí vybrať túto konvektomatu s parou?

Rozhodnutím pre elektrickú konvektomatu s parou FORGAST FG09511 investujete do spoľahlivosti, univerzálnosti a energetickej efektívnosti. Toto zariadenie sa osvedčí ako v pekárňach, tak aj v profesionálnych kuchyniach reštaurácií, zabezpečujúc rovnomerné pečenie, jednoduchú obsluhu a presnú kontrolu nad procesom prípravy jedál. Robustná konštrukcia a moderné technológie zaručujú, že rúra bude slúžiť dlhé roky, spĺňajúc očakávania aj tých najnáročnejších používateľov v gastronomickej branži.