Elektrický konvektomat - 10 GN 1/1 alebo 10 podnosov 60x40 cm | FORGAST FG09521

Popis

Kombinovaný naparovač Forgast FG09521 je profesionálny spotrebič určený na použitie v gastronómii, pekárňach, cukrárňach a obchodoch. Vďaka veľkej kapacite pre 10 nádob GN 1/1 alebo 10 plechov s rozmermi 60 × 40 cm a digitálnemu ovládaniu je ideálny na prípravu širokej škály jedál - od zeleniny cez mäso až po cukrovinky.

Všestrannosť aplikácií
Rúra FG09521 poskytuje vynikajúcu kvalitu varenia v pare, pečenia a grilovania, čo z nej robí nepostrádateľný nástroj v profesionálnych kuchyniach. Možnosť prevádzky na dvoch štandardoch plechov poskytuje úplnú flexibilitu, vďaka čomu sa zariadenie dá prispôsobiť pre catering aj pekárne. Elektronicky riadené dávkovanie pary zabezpečuje ideálne výsledky, minimalizuje stratu hmotnosti výrobkov a vďaka funkcii uloženia 100 programov a 4 krokom každého programu rúra automaticky postupuje jednotlivými stupňami tepelnej úpravy bez potreby zásahu používateľa.

Presné ovládanie a pokročilé funkcie
Digitálny ovládací panel je plne intuitívny a uľahčuje presné nastavenie teploty a času. Vďaka pokročilým funkciám, ako sú Delta T, Sous-vide, Multi-level, Cook & amp; Hold a Multi-timer, je rúra FG09521 mimoriadne všestranná a poskytuje úplnú kontrolu nad procesom pečenia.

Dizajn:

• Plášť a komora na pečenie z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele - zaručuje odolnosť a jednoduché čistenie
• Presklené dvierka - poskytujú úplnú kontrolu nad procesom varenia
• Ergonomická rukoväť na pravej strane - uľahčuje pohodlné otváranie a zatváranie dverí
• Halogénové osvetlenie - umožňuje monitorovanie procesu v reálnom čase bez otvorenia dverí
• Kapacita: 10 x GN 1/1 alebo 10 x 60x40 cm plechov na pečenie - všestranné použitie
• Vzdialenosť medzi bežcami: 80 mm - zabezpečuje optimálne umiestnenie zásobníkov a GN kontajnerov
• 3 ventilátory s obojstranným otáčaním - rovnomerná cirkulácia vzduchu v komore

Vlastnosti:

• Elektronické ovládanie - presné nastavenie teploty a času
• Vstrekovanie hmly - elektronicky riadené, umožňuje nastaviť úroveň vlhkosti v komore
• Delta T - umožňuje sledovať rozdiel teplôt medzi vzduchom v rúre a jedlom na presnú kontrolu
• Sonda jadra - presné monitorovanie teploty jadra potraviny
• Funkcia Sous-vide - presné varenie vo vákuových vreckách, ktoré zachováva prirodzenú chuť a textúru
• Viacúrovňové varenie - súčasné varenie rôznych jedál na rôznych úrovniach
• Varenie & Hold - varenie a udržiavanie jedla pri ideálnej teplote na servírovanie
• Multi-timer - umožňuje súčasnú prípravu potravín s rôznym časom spracovania
• Funkcia kysnutia - ideálna pre pečivo vďaka presnej regulácii vlhkosti a teploty
• Konektor USB - umožňuje import/export receptov, aktualizáciu softvéru a kontrolu HACCP

Rúra Forgast FG09521 je dokonalým nástrojom pre profesionálnu kuchyňu, ktorý spája modernú technológiu s funkčnosťou na zabezpečenie najvyššej kvality pripravovaných pokrmov.