Jednodverová skriňa na konzervovanie mäsa HENDI 221426

Popis

Skriňa na konzervovanie mäsa HENDI ponúka kontrolované prostredie na dozrievanie mäsa, ktoré umožňuje získať mimoriadne jemné a chutné mäso. Skriňa je navrhnutá tak, aby kopírovala mikroklímu tradičného zrenia, a umožňuje neustálu kontrolu procesu zrenia udržiavaním stabilnej ventilácie, regulovanej vlhkosti a sterilizácie.

Kľúčové vlastnosti:

• Vhodné podmienky na dochucovanie mäsa: tepelné, ventilačné a vlhkostnéSkrinka, rám dverí a rukoväť sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• Zasklenie dverí z 2 vrstiev tvrdeného skla s nízkoemisnou vrstvou, ktoré blokuje UV žiarenie a minimalizuje tepelné straty
• Štandardný zámok dverí
• Zabudovaná UVC lampa na zabránenie rastu baktérií
• Upozornenie na obrazovke a zvukový signál, ktorý signalizuje nízku vlhkosť pod 15 % a potrebu doplnenia vody

Ďalšie informácie:

• Alarm indikujúci dvere ponechané otvorené dlhšie ako 3,5 minútyTeplotný rozsah: 1-25°C
• Nastaviteľný rozsah vlhkosti: 60-85%, s aktuálnou úrovňou zobrazenou na paneli
• Chladenie s ventilátorom na zabezpečenie dostatočnej cirkulácie vzduchu
• LED osvetlenie umiestnené na oboch stranách komory a na strope
• Nádoba na vodu z ABS plastu s ručným plnením destilovanou vodou
• Automatické odparovanie kondenzačnej vody
• Maximálna nosnosť háku: 50 kg
• Maximálne zaťaženie na hák: Max. hmotnosť háku: 25 kg
• Maximálna nosnosť na jednu policu: Max. hmotnosť police: 30 kg
• Objem: 98 litrov
• Zahrnuté: 1 polica, háčik, 3 háčiky, zásobník na soľ (soľ nie je súčasťou dodávky)
• Všetky tvarovky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304

Skriňa na konzervovanie mäsa HENDI 221426 je kompaktná jednotka pod pracovným pultom, ktorá ponúka pokročilú technológiu na konzervovanie mäsa v kontrolovaných podmienkach. Vďaka robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele, presnej regulácii klímy a doplnkovému vybaveniu je ideálna pre profesionálne kuchyne a zaručuje vynikajúcu kvalitu mäsa a jednoduché používanie.